주로 양식이라 하면 스페인이나 이탈리아의 음식을 떠올리기 마련이다. 그만큼 특정 유럽국가의 음식은 양식이라는 말이 무색할 정도로 우리에게 너무나 친숙하고 당연한 음식이기도 하다. 이처럼 기술의 발전이나 시대의 변화, 문화의 전파 등으로 국내에서도 세계 곳곳의 음식들을 만나볼 수 있고, 이태원이라도 가는 날에는 한식은 이미 머릿속에서 잊히곤 한다.
오늘은 서울 강남구 신사동에 있는 '까브테라스'를 소개한다.
강남 신사에 위치한 '까브테라스' 레스토랑은 CAVE(까브) 프랑스어로 와인을 숙성시키기 위한 공간을 뜻하는 말과 매장 내부에 테라스가 있어 이 둘을 합친 말로 와인과 이탈리아 요리를 맛보고 느낄 수 있는 컨텐포러리 레스토랑이다.
2미슐랭 3스타 레스토랑 출신 베테랑 오너 셰프가 운영 하는 레스토랑이며 모든 재료는 당일 시장이나 경매로 직접 공수해온 신선한 식재료를 고집하여 선별을 하기 때문에 고퀄리티 요리와 프렌치 이탈리아 요리가 합리적인 가격으로 이루어져 있어 레스토랑이면 비싸다는 편견을 깨버리고 누구든 다양한 고급요리를 맛보실 수 있다.
콜키지는 인당 메인 메뉴 주문 시에 2병까지 프리로 가능하여 요리에 어울리는 와인을 추천 받아 요리와 와인의 맛을 더 부각시켜 즐기실 수 있으며 와인 종류 또한 많이 구비되어 있어 입맛과 특성에 따른 와인 추천도 가능하다.
캐쥬얼한 분위기와 레스토랑 특유의 고급 분위기가 조화 이루고 있어 기념일, 데이트를 하기에 적합하기에 한번도 못 가본 손님은 있어도 한번만 가본 손님은 없는 분위기 맛집이다.
홀은 25명, 테라스는 20명까지 단체석이 구비되어 있어 각종 모임도 즐길 수 있으며 문의가 많다 보니 최소 1주일 전에 예약을 해야 하고 특히 와인 맛집이라서 다양한 와인 모임하시는 분들이 끊이질 않고 찾아오는 와인 맛집이다.
매장 위치 : 서울 강남구 신사동 517-8
운영 시간 : 매일 11:30~22:30 브레이크타임 14:30~16:30
문의 번호 : 0507-1399-6672