현대인에게 브런치란 무엇일까?
근무 시간대의 특성상 이런 식사가 많은 사람이나, 혼자 살아서 제때 먹기 어려운 사람들의 하루 식생활에 빼놓을 수 없는 끼니이기도 하다.
최근에는 단순 식사의 개념에서 벗어나 사교적 화합 기능을 하기도 한다.
오늘은 경기 고양시 일산동구에 있는 '보니아일랜드'을 소개한다.
대표님이 여주에서 3만평 규모의 농장을 운영하시면서 직접 재배한 고구마잎을 차로 제조해 제공하고 있다.
'보니아일랜드'에서 고구마잎을 사용하는 이유는 고구마잎에 풍부하게 함유하고 있는 칼륨과 베타카로틴 성분은 혈액순환을 개선시켜 주는 효과를 볼 수 있고 혈압을 조절하는데 도움을 준다.
고혈압과 동맥경화 그리고 각종 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 주며, 함유하고 있는 파이토스테롤 성분은 여성들의 갱년기 증상을 완화하는데 효과를 볼 수 있는것으로 나타나고 있다.
또한, 비타민과 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있고, 항산화 성분도 풍부하여 이는 세포의 노화를 지연시켜 주고 피부노화를 억제시키는데 도움이 된다.
고구마 잎을 베이스로한 여러음료들 고구마잎밀크티, 고구마잎레몬티, 하우스블랜딩, 고구마잎차 등전국에서 유일하게 보니아일랜드에서만 맛볼 수 있는 메뉴이다.
고구마관련 브런치 메뉴가 많고 브런치메뉴 대부분은 (소스나 페스토 선드라이토마토 파스트라미등) 메뉴에 중요한 역할을하는 재료들을 대표님이 직접 정성들여 수제로 만들어주고 계신다.
브런치메뉴중 대부분의 레시피는 미국 존스홉킨스의대앞에 있는 매일매일 줄서서 먹어야하는 찐맛집 유명델리레스토랑 사장님께 직접 전수 받아 맛보장 된 매장이다.
너무나도 예쁘고 친절하신 사장님과 직원분께서 절로 미소가 나오게 만드는 서비스로 응대해주고 계신다.
매장 위치 : 경기 고양시 일산동구 중산동 1691
운영 시간 : 매일 10:00~18:00 정기휴무 매주 일요일
문의 번호 : 0507-1465-5559