돼지고기는 우리나라 사람들이 가장 많이 소비하는 육류이다. 국민 한 사람이 1년 동안 소비하는 돼지고기는 2013년 20.9kg에서 2022년 30.1kg으로 연평균 4.9%씩 꾸준히 늘고 있다.

오늘은 인천 연수구에 있는 ＇고반식당 연수구청점＇을 소개한다.

한돈고기글 14일간 습식 숙성방식을 통하여 부드럽고 감칠맛을 잘 뽑아냈으며, 된장은 이 집만의 트레이드로 지리산 산청에서 재배한 콩으로 만들어 안전한 먹거리를 추구하는 ＇고반식당 연수구청점＇은 고기를 직접 구워주어 편안한 분위기 속에서 식사가 가능하다.

세트메뉴가 있어 가성비 좋게 식사할 수 있으며, 고기 냉장고가 직접 눈에 보여 더욱 믿고 먹을 수 있으며, 고기에 대한 자부심이 보인다.

제공하는 명란 또한 명인이 직접 무색소로 만들었으며 직접 구운 천일염을 사용하는 곳이어서 식재료에도 많은 신경을 쓰고 있다.

6인 테이블이 있어 송년회나 단체 모임에도 좋고, 주차장이 있어 자차 이용에도 편리한 ＇고반식당 연수구청점＇ 추천한다.