오늘은 인천 서구 청라동에 위치한 겉바속촉 돈까스 전문점 '혜화동돈까스극장 인천청리산도시점'을 소개하고자 한다.

'혜화동돈까스극장'은  100% 국내산 생등심만을 사용하며, 쫄깃하고 육즙 가득한 고기로 숙성시키기 위해 HACCP인증 작업장에서 진공 포장해 5ºC에서 120시간 동안 냉장 숙성하고 있다.

1,000만 고객님이 인정하신 돈가스이며, 다른 특제 소스를 사용마녀, 오로지 혜화동에만 있는 특제 소스들과 전용 튀김유 그리고 촉촉한 생빵가루가 돈가스의 풍부한 감칠맛을 연출한다고 한다.

돈가스에 쏟아붓는 열정만큼 떡볶이, 우동, 메밀, 쫄면 등의 곁들임 메뉴마저도 사장님께서 직접 육수를 만들어 정성스레 끓여 맛과 사장님의 노하우로 정진하는 매장이다.

양파 돈가스가 프랜차이즈에서 최초로 개발했으며, 양파 돈가스는 소스에도 양파가 갈려서 들어간 베스트 메뉴로 다른 곳에서는 볼 수 없는 독보적인 레시피이며, 고객님들이 인정해주신 채소 토핑마저도 직접 엄선해서 당일 손질하는 신선한 채소를 준비하는 정성 만큼 주문율 1위 시그니처 메뉴라고 한다.

아직 한 번도 방문해 보지 않았다면 방문해 보는 것을 추천한다.