우리에게 너무나 익숙한 대표적인 일본 음식이자 세계적인 음식 중 하나인 초밥은 배합 초에 절인 밥 위에 올라간 쫀득쫀득한 식감의 생산 살이 와사비와 만나 그야말로 고급진 맛을 자랑하는 누구나 다 알고 누구나 다 맛본 맛이라고 할 수 있겠다.

오늘은 경기 고양시 일산동구에 있는 ＇스시이담 일산점＇을 소개한다.

일식경력 20년, 최고 품질의 생선을 선별하여 숙성부터 손질까지. 일본 전역을 돌아 초밥의 본연의 맛을 공부하여, 숙성초밥의 최고의 맛을 느낄 수 있는 ＇스시이담 일산점＇은 계절마다 다른 사계절의 생선을 산지에서  직송받아 맛보지 못한 다양한 제철 생선을 만나볼 수 있다는 장점이 있다.

72시간 동안 1도에 ＇워터에이징＇ 하여 생선의 감칠맛을 최대치로 끌어올려 착한 가격으로 오마카세급의 퀄리티의 스시를 만나 볼 수 있어 한 번만 방문한 손님이 없을 정도로 단골이 많은 ＇스시이담 일산점＇은 직원들의  애티튜드가 인상 깊다는 평이 자자하며 최고의 쌀만 엄선한 ＇특등급＇ 고시히카리 쌀을 엄선하여 감칠맛을 최대치로 끌어올려 더욱 맛있게 느껴진다.

 식기류가 깨끗하게 살균소독 되어 제공되고,  코로나 영업제한이 풀렸음에도 긴장을 놓치지 않고 세스코에 가입하여 소독 및 방역에 힘쓰고 있으며 얼마 전 방역작업까지 마쳤고, 왔다갔다 할 때마다 그 부분 소독제를 도포해서 한 번씩 닦기에 훨씬 안심할 수 있으며 무엇보다 코로나를 대비하여 항상 오픈 마감 간격으로 나눠서 철저하게 관리하고 있어 믿고 먹을 수 있다.

풍산역 근처에 있어 접근성이 좋고,  일본에 온듯한 고급스러운 분위기를 자아내는 깔끔한 인테리어로 쾌적한 공간과 큰 규모로 데이트코스로도 방문하기 좋으며 가족외식에도 방문하기에 안성맞춤인 ＇스시이담 일산점＇ 추천한다.