우리나라는 다양한 해산물을 이용해 수많은 요리를 탄생시킨다.
해산물 중에서도 특히 주꾸미는 특유의 쫄깃한 매력으로 사랑받으며 주꾸미볶음, 혹은 다양한 구이 요리 등에 쓰이기도 한다.
그래서 오늘은 이러한 주꾸미 메뉴가 다양한 서울 강남구 논현동의 '황재벌 강남점'을 소개하고자 한다.
곰장어구이와 주꾸미구이 전문점 '황재벌'은 30년 전통을 가진 소문난 맛집으로, 두 메뉴 모두 소금구이와 양념구이로 즐길 수 있어 인기가 많다.
양념구이는 매운 맛이 특징이고 콩나물냉국과 계란찜, 주먹밥으로 매운 맛을 잡으면서 함께 즐길 수 있다.
부드러우면서도 쫄깃한 식감이 매력인 주꾸미를 숯불에 구워 화끈한 매운 맛으로 살려냈다. 숯불 주꾸미구이에는 손님들이 직접 장갑을 끼고 오물조물 만들어내는 '주먹밥'까지 더해져 깻잎과 함께 먹으면 최상의 조합을 자랑한다.
주꾸미를 여러 차례 세척한 후 사용하는데, 곧바로 사용하지 않고 24시간 냉장 숙성을 시켜 탱글탱글하게 손질한다.
주문이 들어오면 끓는 물에 주꾸미를 30초간 데쳐내어 주꾸미의 끈적끈적한 점액이 없애 야들야들한 주꾸미만의 식감이 살린다.
매콤한 양념에 숯불향이 더해진 닭발은 너무 쫄깃하고 탱글해서 계속 손이 가는 이 집만의 또다른 별미이다. 모든 음식에 최고급 재료만을 엄선하여 제공하고 있으며 남은 반찬을 재활용하지 않는다.
매장 위치 : 서울 강남구 논현동 106-18
운영 시간 : 매일 16:00~01:00
문의 번호 : 0507-1351-5258
우리나라는 다양한 해산물을 이용해 수많은 요리를 탄생시킨다.해산물 중에서도 특히 주꾸미는 특유의 쫄깃한 매력으로 사랑받으며 주꾸미볶음, 혹은 다양한 구이 요리 등에 쓰이기도 한다.그래서 오늘은 이러한 주꾸미 메뉴가 다양한 서울 강남구 논현동의 '황재벌 강남점'을 소개하고자 한다.곰장어구이와 주꾸미구이 전문점 '황재벌'은 30년 전통을 가진 소문난 맛집으로, 두 메뉴 모두 소금구이와 양념구이로 즐길 수 있어 인기가 많다.양념구이는 매운 맛이 특징이고 콩나물냉국과 계란찜, 주먹밥으로 매운 맛을 잡으면서 함께 즐길 수 있다.부드러우면서도 쫄깃한 식감이 매력인 주꾸미를 숯불에 구워 화끈한 매운 맛으로 살려냈다. 숯불 주꾸미구이에는 손님들이 직접 장갑을 끼고 오물조물 만들어내는 '주먹밥'까지 더해져 깻잎과 함께 먹으면 최상의 조합을 자랑한다.주꾸미를 여러 차례 세척한 후 사용하는데, 곧바로 사용하지 않고 24시간 냉장 숙성을 시켜 탱글탱글하게 손질한다.주문이 들어오면 끓는 물에 주꾸미를 30초간 데쳐내어 주꾸미의 끈적끈적한 점액이 없애 야들야들한 주꾸미만의 식감이 살린다.매콤한 양념에 숯불향이 더해진 닭발은 너무 쫄깃하고 탱글해서 계속 손이 가는 이 집만의 또다른 별미이다. 모든 음식에 최고급 재료만을 엄선하여 제공하고 있으며 남은 반찬을 재활용하지 않는다.매장 위치 : 서울 강남구 논현동 106-18운영 시간 : 매일 16:00~01:00문의 번호 : 0507-1351-5258