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인천 구월동에 위치한 숙성회 맛집 '마쓰까와 정성'
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신선한 재료와 식감이 좋은 숙성회 맛집 '참돔 마쓰까와 숙성 정성회집'
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오늘은 인천 남동구 구월동에 위치한 생선회 맛집 '참돔 마쓰까와 숙성 정성회집'매장을 소개하고자 한다.구월동 남동소방서 뒷편에 있으며 주차 공간도 넓고 홀이 넓어서 단체모임 하기 좋은 횟집이다.'참돔 마쓰까와 숙성 정성회집'은 껍질을 제거하지 않은 상태로 뜨거운 물을 부어 빠르게 생선 껍질을 익히고 찬물에 담가 감칠맛을 더욱 살려서 손님상에 나가고 있다.대형참돔과 대광어를 이케시메(즉살)하여 신케시메(수압 물총으로 신경 제거 및 피 제거) 후 숙성하여 진공포장을 한 다음 숙성고에 숙성시킨 회를 팔고 있다.사장님만의 노하우와 비법으로 장사를 하시며, 매우 친절하셔서 오시는 손님들도 드시는 동안 만족스럽고 기분 좋게 가신다고 한다.특별한 숙성 회를 먹고 싶다면 방문하는 것을 추천해 드린다.매장 위치 : 인천 남동구 호구포로739번길 37 1층운영 시간 : (월-금) 17:00 ~ 22:00 / (토.일) 04:00 ~ 22:00문의 번호 : 0507-1481-8313 -
글쓴날 : [23-11-22 13:16]
