최근 수비드 요리법이 인기를 얻으면서 이를 활용한 음식도 다양해지고 있다.
수비드는 밀봉된 봉지에 담긴 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 천천히 가열하는 조리법으로 질감의 변형을 최소화시키고 영양을 보존한다는 장점이 있다.
오늘 소개할 맛집은 부산 부전동에 있는 ＇요키크라브＇다.
＇요키크라브＇의 대표 메뉴는 서두에 언급한 수비드 오리 스테이크이다. 일반적으로 소고기나 돼지고기를 수비드 한 음식을 접하지만, 이곳에서는 수비드 된 오리고기를 맛볼 수 있다.
뿐만 아니라 뿔소라 에스까르고, 단새우 세비체 등 다양한 해산물 요리와 소내장조림과 같은 특별한 메뉴도 만나 볼 수 있다.
우드톤의 가구들과, 화이트톤의 타일로 인테리어를 꾸며놓아 아늑하고 편안한 분위기를 느끼게 해준다는 매력 포인트도 있다.
퀄리티 높은 다양한 메뉴들을 경험해보고 싶다면 부산진구 전포동에 있는 ＇요키크라브＇를 추천한다.
매장 위치 : 부산 부산진구 전포동 313-22
영업 시간 : 17:00 - 01:00 (00:00 라스트오더) / 매주 일요일 정기휴무
문의 번호 : 0507-1390-8687
최근 수비드 요리법이 인기를 얻으면서 이를 활용한 음식도 다양해지고 있다.수비드는 밀봉된 봉지에 담긴 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 천천히 가열하는 조리법으로 질감의 변형을 최소화시키고 영양을 보존한다는 장점이 있다.오늘 소개할 맛집은 부산 부전동에 있는 ＇요키크라브＇다.＇요키크라브＇의 대표 메뉴는 서두에 언급한 수비드 오리 스테이크이다. 일반적으로 소고기나 돼지고기를 수비드 한 음식을 접하지만, 이곳에서는 수비드 된 오리고기를 맛볼 수 있다.뿐만 아니라 뿔소라 에스까르고, 단새우 세비체 등 다양한 해산물 요리와 소내장조림과 같은 특별한 메뉴도 만나 볼 수 있다.우드톤의 가구들과, 화이트톤의 타일로 인테리어를 꾸며놓아 아늑하고 편안한 분위기를 느끼게 해준다는 매력 포인트도 있다.퀄리티 높은 다양한 메뉴들을 경험해보고 싶다면 부산진구 전포동에 있는 ＇요키크라브＇를 추천한다.매장 위치 : 부산 부산진구 전포동 313-22영업 시간 : 17:00 - 01:00 (00:00 라스트오더) / 매주 일요일 정기휴무문의 번호 : 0507-1390-8687