분식은 본래 가루로 만든 음식이라는 뜻으로 주로 밀가루를 사용한 음식을 지칭하는 말이었다.
지금은 떡볶이나 튀김 등의 본래 의미에 해당하기도 하나 김밥 등의 간단한 음식 또는 길거리 음식 등을 포함한 단어로 사용되고 있다.
이처럼 분식은 간단한 간식부터 한 끼 식사까지 가능한 다재다능한 메뉴이다.
이번에 소개할 곳은 대전 광역시 서구에 있는 '단무지당'이다.
이 곳은 30대 젊은 부부 사장님들이 운영하는 매장으로, 인위적인 떡볶이 맛이 아닌 수제로 소스를 만들어 옛날 떡볶이의 매력을 느낄 수 있다.
주방장님 또한 요식업 약 10년 상당 경력을 보유하고 있으며, 특히 탕수육을 전문으로 해주시는 대표님이 중식조리기능사 자격증까지 보유하고 있어 분식집에서 퀄리티 높은 탕수육까지 맛볼 수 있다.
김말이도 수제로 만들어 제공하며, 가성비가 좋아 나이대, 남녀노소 상관없이 즐겨 먹을 수 있는 매장이고, 단체 주문하기에도 좋다.
위생, 청결, 친절을 굉장히 중요하게 생각하며, 모든 식기류를 살균 세척을 위해 친환경 활성제와 진동&버블 세척기를 사용하는 매장이여서 안심하고 먹을 수 있다.
배달도 가능해 높은 접근성을 보유하고 있다.
어렸을 적 즐겨 먹었던 떡볶이 맛이 그립다면 방문하는 것을 추천한다.
매장 위치 : 대전 서구 관저동 1148-1
영업 시간 : 월~금 10:00 ~ 20:00 / 토 10:00 ~ 17:00 / 매주 일요일 휴무
문의 번호 : 0507-1327-3772