한국인은 밥심이라는 말이 있다.
그만큼 한국인들은 한식에 대한 남다른 사랑이 있다.
오늘 소개해 드릴 맛집은 경기도 오산에 있는 김치찜 맛집, '수비드김치찜'이다.
식재료를 진공 포장 한 후 일정 온도의 뜨거운 물에 넣어 장시간 가열하여 맛과 향, 영양소를 보존하며 부드러운 식감을 줄 수 있는 조리법인 수비드 조리를 통하여 부드러운 고기의 식감과 맛을 끌어올려 풍미 가득한 김치찜을 맛볼 수 있는 매장이다.
'수비드김치찜' 은 질 좋은 고기를 12시간동안 김치와 함께 숙성하여 본연의 맛이 더욱 잘 어우러 질 수 있도록 하며, 부드러운 식감과 맛을 위해 24시간 동안 수비드를 돌리고 깊고 풍미 있는 맛을 위해 16시간 이상 매장에서 직접 끓인 사골 육수를 사용하고 있다. 도합 52시간의 과정이 담긴 맛을 느낄 수 있다.
매일 전 직원이 1시간 이상 청소에만 몰두하여 위생과 청결을 유지하고 있으며, 세스코까지 이용하여 매장 청결에 굉장히 신경을 많이 쓰며 포장, 배달 전문 매장으로 가깝지 않은 곳에 위치해 있더라도 접근성이 좋은 매장이다.
홀도 총 16석까지 구비되어 있어 방문해서 식사도 가능하다.
매우 푸짐한 양에 고퀄리티의 김치찜을 즐겨볼 수 있으며, 맵기 조절도 가능하여 취향에 맞춰 선택할 수 있다. 친절하신 사장님 덕에 신규 손님의 재방문율과 만족도가 매우 높은 매장이다.
오산역E편한세상 아파트 단지 근처에 위치해 있기 때문에 간단히 포장하여 집에서 가족과 함께 즐기기에도 안성맞춤이며 오산에 김치찜 맛집을 찾고 있다면 꼭 한번 방문해 볼 만한 맛집이다.
수비드라는 흔하게 행해지지 않은 조리 방식으로 부드러운 육질을, 오랜 시간의 정성으로 깊은 맛을 내는 김치찜 맛집이다.
퀄리티 높은 식사를 할 수 있는 곳으로 추천한다.
매장 위치 : 경기 오산시 원동 376-9
영업 시간 : 00:00 ~ 24:00
문의 번호 : 0507-1374-9254