우리나라의 식생활에서 빼놓을 수 없는 재료가 있다.

바로 '돼지'이다. 

외식 메뉴의 클래식으로 손꼽히는 삼겹살, 쫄깃하고 맛있는 곱창 볶음, 매콤한 제육 덮밥, 그리고 야식 메뉴의 대표 주자 족발까지 돼지고기는 다양한 먹는 느낌과 맛을 통해 우리의 입을 즐겁게 한다. 

그래서 오늘은 그 중 경기 파주시 동패동에 있는 삼겹살 맛집 '진심고기'를 소개한다.

이곳은 더 먹고싶어지는 더 짙은 맛의 여운이 남는 고기를 목표로 하여 국내산 단 0.3% 프리미엄 골든포크 얼룩돼지 YBD금돼지 품종만을 사용하고 있는 삼겹살 맛집이다.

YBD는 육질의 색이 진하고 진한 육향과 고소한 지방맛이 일품인데, 부드러운 육질의 요크셔(Y) + 쫀득한 식감의 버크셔 (B) + 마블링이 출중한 듀륵(D) 가 합쳐진 프리미엄 최고급 숙성 돼지고기이다.

얼룩돼지를 맛있게 먹는 꿀팁은 

- 고기가 맛있게 익으면 처음고기는 소금(영국산 말돈)에 찍어먹기

- 와사비를 살짝 얹어서 김을 불판에 살짝 구워서 싸서 먹기

- 멜젓 소스에 푹찍어서 명란과 같이 먹기

로 소개할 수 있는데 이곳에 방문한다면 이러한 꿀팁들을 직접 실행해볼 수 있어 최고의 맛을 느낄 수 있다.

이토록 맛에 진심인 만큼 고기는 매주 도축되는 신선한 금돼지(상위0.3%의 프리미엄 등급)만 사용하며 더불어 매장에서 사용되는 쌀(김제), 배추(해남), 고춧가루(영양), 김치(국내산), 김(사천돌김), 직접 담근 집된장으로 끓이는 된장찌개도 많은 손님들의 사랑을 가득 받고 있다.

가성비와 합리적인 가격 그리고 맛이 좋아 단골손님도 많다.

모든메뉴가 3~4인 메뉴이기 때문에 정말 푸짐하고, 배부르게 먹을 수 있는 곳이다.

유아용 의자 및 단체석이 완비되어있고 주차 또한 가능해 가족 단위나 단체 모임으로도 좋다.

한 입 한 입마다 감탄하면서 즐기며 좋은 추억을 만들고 싶다면, '진심고기'를 방문하는 것을 추천한다.

주소: 경기 파주시 동패동 22-18

영업시간: 월~일 12:00 - 22:00(15:00 - 17:00 브레이크타임,21:30 라스트오더)

예약문의: 0507-1351-3674