초밥, 즉 스시는 우리에게 너무나 익숙한 대표적인 일본 음식이자 세계적인 음식 중 하나이다. 배합초에 절인 밥 위에 올라간 쫀득쫀득한 식감의 생산 살이 와사비와 만나 그야말로 고급진 맛을 자랑한다. 이는 누구나 다 알고 누구나 다 맛본 맛이라고 할 수 있겠다.
이번에 소개할 곳은 충북 청주시 흥덕구 봉명동에 있는 '착한초밥'이다.
가성비 초밥 맛집으로, 양도 많고 초밥 신선도나 퀄리티에도 높은 자부심을 가지고 있으며, 세트메뉴에 포함되는 우동 또한 반우동이 아닌 푸짐한 한 그릇으로 정말 배 터지게 맛있게 먹을 수 있다.
오픈형 주방이라 청결 걱정 할 필요 없이 안심하며 식사를 즐길 수 있고, 대표님 목소리에서부터 나오는 친절한 서비스로 맛과 함께 청주 초밥 하면 계속 생각 나는 매장입니다.
생선을 해동지로 하면 수분을 많이 먹어서 맛이 떨어지는데 '착한초밥'은 활어를 전용 숙성 시트지에 생선을 숙성을 하기 때문에, 신선한 재료로 맛있을 수 밖에 없다고 한다.
각 계절마다 제철인 생선들을 즐기는 재미가 있다. 쌀쌀한 요즘 제철인 활어 초밥으로 맛있게 식사하는 것은 어떨까.
매장 위치 : 충북 청주시 흥덕구 봉명동
영업 시간 : 11:00 ~ 23:00 (22:50 라스트오더 / 매주 수 정기 휴무)
문의 번호 : 0507-1352-4236