＇속리산염소요리전문점＇은 방목하여 키우고 있는 염소를 사용하고 사장이 직접 손질한 속리산만의 남다른 육질을 느낄 수 있는 곳이다.
염소탕, 염소곰탕, 염소전골, 염소수육, 염소불고기 등 익숙한 메뉴지만, 자주 맛보지 못했던 염소고기가 들어가 평소와는 다른 색다름을 느낄 수 있는 게 특징이다.
이곳은 시골에서 직접 재배한 식자재로 손님에게 정성을 담아 제철 반찬을 제공한다. 또한, 식사 후 손님에게 봄, 여름, 가을, 겨울 제철 과일인 제주농장의 귤, 사과, 참외, 파인애플을 제공한다. 계절이 바뀔 때마다 제공되는 과일이 다르며, 공백 기간에는 매실차를 제공한다.
＇속리산 염소요리전문점＇은 직접 담근 매실청을 연세가 있는 손님이나 염소를 맛보는 고객에게 제공한다. 염소고기는 고단백 음식으로 소화 흡수가 힘들 수 있기에 매실차로 소화를 원활하게 돕고자 하는 세심한 배려다.
또한 물조차 일반 물을 제공 하지 않으며, 식사 중간마다 몸에 좋은 혈액순환 및 간 기능, 소화에도 좋은 메밀물을 제공해 건강을 챙길 수 있는 곳이다.
＇속리산염소요리전문점＇에서는 23가지 이상 약재를 투입하여 가마솥에 3일간 우려낸 흑염소 진액을 판매하며, 식사 후 소중한 사람에게 건강을 선물할 수 있도록 마련돼 있으니 관심을 둬도 좋다.
아직 염소 고기를 맛보지 못 했다면, ＇속리산염소요리전문점＇에 방문해 가족·친구·연인과 함께 방문해 건강한 한 끼 식사를 추천한다.
매장 위치 : 서울 서초구 법원로3길 24 두언빌딩1층
운영 시간 : 11:00 - 22:00, 공휴일 주말 정상영업
문의 번호 : 0507-1385-7760
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