칼국수는 한국의 대표적인 국수요리 중 하나로 무려 1607년 조선 시대에서 그 기원을 찾아볼 수 있다.
칼국수는 국수 반죽을 부엌칼로 썰어 면을 뽑는다 하여 그 이름이 칼국수라 얻게 되었는데 그 덕에 외국인들이 이 칼국수를 처음 접했을 때는 칼이 들어있는 국수인 것으로 오인하여 기겁하는 일도 있었다고 한다.
오늘은 그중에서도 퀄리티가 아주 좋은 칼국수를 맛볼 수 있는 경기 시흥시 대야동에 있는 '콩깍지 만두전골 칼국수＇를 소개하고자 한다.
이 곳은 ＂어렸을 때 엄마, 할머니가 해주시던 그 음식 맛과 똑같다＂이런 말이 절로 나올 정도로 그리운 그때를 떠올리게 하는 맛을 내는 곳으로 유명하다.
사장님께서 기름지고 느끼한 음식을 잘 드시지 않아 깔끔하고 담백한 음식을 선호해서 자연스럽게 음식점에서 만드는 음식도 그렇게 만들게 되었다고 한다.
이 곳은 직접 빚은 만두로 만두전골을 만들고 미원, 다시다 화학조미료는 일절 사용하지 않고 있으며 그렇다고 하여 맛이 싱겁지 않고 건강하고 더 맛있는 음식을 만들기 위해 10년이 넘은 세월 동안 꾸준히 연구를 해오고 있다.
건강한 음식을 만든다는 집념 하나로 좋은 국내산 재료만 고집하고 있으며 항상 직접 빚는 만두만을 고집하는 곳으로 손님들의 발길이 끊이지 않는다.
항상 정성이라는 단어를 마음 깊이 새기며 이 매장을 운영하고 있는 만큼 맛있는 칼국수와 만두를 맛보고 싶다면 이곳을 방문하는 것을 추천한다.
매장 위치 : 경기 시흥시 대야동 54-13
영업 시간 : 매일 11:00-21:00
문의 번호 :0507-1449-0323
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