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어린양만 사용하는 프리미엄 양고기 맛집, "징기스 진주평거점"

전국 곳곳에는 현지인의 인정을 받는 식당들이 있다. 맛도 맛이지만, 정직한 운영과 구수한 인심으로 사랑받는 식당들은 현지인 단골이 손님의 주를 이뤘지만, 최근 여행에서도 현지의 맛을 찾는 이들이 늘어 여행객의 비율이 크게 높아졌다.

그중 경상남도 진주에 위치한 '징기스 진주평거점'은 많은 이용객에게 입소문이 자자한 맛집으로 뜨겁게 사랑 받고 있다.

이곳은 양고기를 주력으로 운영하는 맛집이며, 다른 양고기 맛집과는 다른 차별화된 재료를 사용하여 호평이 좋다.

생후 6개월 미만의 어린양(램)과 1년이상의 양(머튼)으로 구분되는데, 징기스에서는 생후 6개월 미만의 어린 호주산 프리미엄 양고기를 사용하고 있어 특유의 잡내가 없고, 부드러운 육질이 매력적이다.

주변 공용주차장에 무료로 주차할 수 있으며, 테이블이 많아 단체예약 및 모임에 인기가 있는 맛집이다.

본초강목에 따르면 양고기의 효능은 오장을 보호하며 어지럼증을 다스리는 효능이 있으며, 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해주며 당뇨, 피부 미용 등등에 효능이 있다고 나와 있다.

북해도식 양고기에 유래하여 2차 세계대전 당시 일본은 군복에 쓰일 양모를 공급하고자 많은 양을 사육하였으나 전쟁이 끝나 양모가 필요 없어지면서 많은 양들을 처리하고자 북해도 지역에서 고안해 낸 요리라고 한다.

근본있는 요리를 특별한 재료를 사용하여 제대로 맛보고 싶다면 방문을 추천한다.

매장 위치 : 경남 진주시 평거동 993
영업 시간 : 17:00 ~ 24:00 (23:00 라스트오더)
문의 번호 : 0507-1428-7993

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