일본에 가본 적이 있는가?
우리 나라와 비슷하면서도 다른 느낌, 깔끔한 건물들과 벚꽃이 어울리는 풍경들을 갖추고 있으면서도, 그 곳만의 자유로운 문화와 분위기는 귀국하면서도 다시 가고 싶게 만든다.
여러 요소 중 일본을 여행할 때 가장 사랑받는 요소는 바로 음식인데, 재료 사용은 단순하지만, 정교하고 오랜 시간 동안 정성을 담는 조리 방식으로 깔끔하면서도 퀄리티 높은 맛이 매력이다.
오늘 소개할 곳은 그러한 일본의 음식을 가져와 한국인들의 입맛을 사로잡은 일식 맛집, 인천광역시 연수구 송도동의 '정온한 송도예은점'이다.
이 곳은 최적 온도와 조건에서 생선을 빠르고 정확하게 손질하여 일반 활어회에서는 느낄 수 없었던 감칠맛 가득한 부드러운 식감의 숙성회로 정성껏 요리한 카이센동을 맛보실 수 있다.
해초,날치알,와사비를 황금비율로 배합하여 숙성한 뒤 함께 내어 드리며 회와 함께 드시면 더욱 깔끔하고 개운한 맛의 맛있는 숙성회를 즐기실 수 있다.
깔끔한 오픈형 다찌석으로 편안하고 분위기 있게 식사와 술을 함께 즐기실 수 있다.
정온한 본점에서 근무하셨던 정예은 셰프님의 운영으로 정온한 본점의 기본은 지키되 새롭고 젊은 감성의 요리들을 선보이시고 있다.
언제든 편안하게 방문하는 것도 가능하니 특별한 음식이 필요한 날,＇정온한 송도예은점＇에 방문해보는 것이 어떨까.
주소: 인천광역시 연수구 송도동 3-1
영업시간: 매일11:00-21:30 브레이크타임 15:00-17:00 라스트오더 21:00
예약문의: 0507-1381-5240
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