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우리의 피로를 풀어줄 고기가 기다리고 있는 대구 맛집 "화로향 성서본점"

'저기압일 땐 고기 앞으로 가라'는 명언이 있다. 고기를 한입 무는 순간 터져 나오는 육즙은 일하느라 쌓였던 피로를 풀어주기에 최적이다. 

그래서 오늘은 우리의 피로를 풀어줄 고기가 기다리고 있는 맛집  '화로향 성서본점'을 소개해보려고 한다. 

'화로향 성서본점'는 다양한 야키니쿠, 와규, 양갈비, 황제 소갈비살, 돼지왕갈비, 초벌막창을 판매하는 고기 전문점이다. 

야키니쿠란 우리나라 불고기와 비슷하다. 양념 된 불고기를 숯불 석쇠에 구워먹는다고 생각하면 된다. 와규란 부채 부위 중 어깨 쪽 해당하는 부위로 일본의 검은소 즉, 흑우를 일컫는다. 많은 사람이 오해하시는 게 "블랙 앵거스가 흑우다" 라고 많이들 알고 있지만, 블랙 앵거스는 육우, 와규는 흑우로 전혀 다른 종류이다.

'화로향 성서본점'의 돼지고기류는 제주산 일반 돼지를 사용하고 있다. 비계 부분이 어느 정도 있지만, 비계의 식감이 날치 알처럼 토도독하고 터지는 듯한 식감이 일품이기에 제주산으로 사용하고있다.

'화로향 성서본점'의 왕갈비는 뼈삼겹 그대로 사용하여 삼겹살의 부드러움과 양념이 만나 텁텁한 식감을 최소화하였으며, 초벌을 하여 제공하기 때문에 기다리는 시간이 적다.

'화로향 성서본점'의 막창은 국내산을 사용하고 있고, 막창을 직접 볶아서 직접 볶아서 급냉하여 손님이 주문하는 즉시 초벌하여 제공하고 있다.

'화로향 성서본점'의 된장찌개에 사용되는 된장은 시골에서 직접 쑨 메주를 사용하여 끓였기 때문에 시판용 된장찌개와는 다른 맛을 느낄 수 있다. 또한, 김치 빼고 모든 메뉴와 반찬은 대표님이 직접 만들고 있다.

화로향 성서본점에는 아이들을 위한 놀이방, 각종 모임을 위한 단체 룸, 좌식테이블 등이 갖춰져 있습니다.

오늘은 특별하게 먹어보고 싶다면 '화로향 성서본점'에 방문하여 최고의 맛을 느껴보길 추천한다. 



주소: 대구 달서구 이곡동 1222-7
영업시간: 평일 16:00~09:00 토요일 12:00~09:00 일요일 12:00~03:00
예약문의: 0507-1391-0586

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