국수를 팔팔 끓는 물에 삶아 쇠고기 국물을 넣고 그 위에 각종 채소를 볶아 쇠고기와 함께 고명을 올려낸 "우육면"
중국 란저우 시에서 유래된 중국의 대표적인 면 요리로 대만, 홍콩 등 중화권에서 대중적인 음식이다. 소고기와 사골, 향신료를 넣고 끓일 분 아니라, 흰색 국물에 고추기름을 넣거나 간장에 조린 양지를 고명으로 얹는 등 다양한 조리법이 있다.

오늘은 우육면을 맛있게 하는 서울 광진구 자양동의 "샤오바오 건대입구점"을 소개하겠다. 

"샤오바오 건대입구점"은 우육면집 중에서 단연 최고라 할 수 있는 육수맛을 뽐내는 맛집이다.

남녀노소 모두 좋아하는 보통의 면 굵기의 기본면과 칼로 깎아 만든듯 한 국수의 넓적한 면 중에서 선택해서 맛 볼 수 있다. 중국 란주 50년 경력의 비법육수를 직접 전수받아 운영하고, 중국 최고 4대 면 중 하나인 란주라면을 란주에서 직접 전수받아 직접 끓인 육수와 소고기를 삶아 담백한 맛과 얼큰한 맛을 느낄 수 있다. 또한 샤오바오 우육면은 중국 사천지방의 마라양념으로 마라륭사, 마라탕, 마라샹궈, 마라수육 등 마라요리를 대표로 샤오바오우육면에서만 맛볼 수 있는 다양한 중식 유리가 준비되어있다. 다양한 매력을 뽐내는 중식 메뉴들이 준비되어있어 오전에는 식사로 찾기 좋은 매장이며, 오후에는 간단하게 한잔 하기에도 좋다.

"샤오바오 건대입구점"은 젊은 남매사장님이 운영하시고, 젊은의 거리 건대로데오거리에 위치해 있어서 접근성이 좋아 찾아오기도 좋은 맛집이다. 오픈 서비스로 샤오룽바오(중국식만두) 와 음료를 제공하고 있다고 하니, 오늘 "샤오바오 건대입구점"에서 매력적인 중식요리에 퐁당 빠져보자.

주소 : 서울 광진구 자양동 9-3

영업시간 : 매일 11:00~22:00

예약문의 : 0507-1497-0818