사프란은 비짜루목 붓꽃과의 여러해살이풀로 크로커스라고 부르는 꽃 중 향신료로 가공할 수 있는 것을 특정한 이름으로 사프란, 또는 사프론이라고 부른다.

사프란은 사프론 크로커스 꽃의 암술을 건조시켜 얻어내는데, 한 꽃에 3개의 암술밖에 없다. 그러기에 1그램을 만들려면 500개의 암술대를 건조시켜야 할 정도로 생산량이 극히 적은데다 그 작업을 다 일일이 수작업으로 해야 하기 때문에 향신료 중에서 가장 비싸다. 심지어 과거엔 같은 무게의 금보다 더 비쌌던 향신료이기도 하였다. 여전히 사프란은 금보다 더 비싼 세계 3대 향신료 및 푸드라는 명성에 걸 맞는 비싼 몸값을 자랑하며 향신료계의 여왕이라는 불리는 중이다.

오늘은 이러한 사프란을 전문적으로 취급하며 판매하는 온라인 쇼핑몰 '서피란'을 소개한다.

이곳 '서피란'은 사프란을 활용한 각종 차와 요리용 향신료를 판매하고 있다. 슈퍼니긴 등급의 사프란으로 다이어트에 탁월한 효과를 가지고 있으며 불면증 등에도 효과가 좋다. 여기에 생리통에 고통받는 많은 여성에게도 통증을 완화하고 개선에 효능이 좋다.

또한 요리용으로 판매 중인 사프란의 경우는 풍미와 향이 가득한 스페인산 사프란을 사용하며 은은하게 퍼지는 사프란 향과 특유의 고급스러운 생김새로 특별한 날이나 파티를 할 때 음식에 사용하면 좋다.

비싼 가격과 전문 취급점을 주변에서 쉽게 만나기 어렵기에 접하기 쉽지 않았던 사프란. 이런 사프란을 더욱 쉽고 편리하게 만나볼 수 있는 이곳 '서피란'에서 이 세상에서 가장 귀한 향신료 사프란을 만나보는 것도 좋을 듯하다.

자사몰: https://www.surfiran.co.kr/