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연서시장 최고의 홍어무침 맛집 '밥도둑 연구소'

맛집이라고 소문난 집에는 인정받는 이유가 있다. 오늘 소개할 곳은 맛도 맛이지만, 정직한 운영과 넓은 인심으로 사랑받는 서울 은평구 불광동 맛집 `밥도둑 연구소`이다.

이곳은 싱싱한 홍어 무침 맛집으로 인기를 끌고 있다. 특히 미리 만들어 두지 않고 주문 즉시 무치기 때문에 신선함이 남다른 곳이다.

`밥도둑 연구소`는 삭힌 홍어로 만든 무침이 아니기 때문에 호불호가 없는데, 특히 가자미 무침과 식감이 비슷해 홍어를 먹지 못하는 사람도 맛있게 먹을 수 있다. 또한 고객 요청 시 삭힌 홍어로도 무쳐주기 때문에 삭힌 홍어를 좋아하는 사람도 마음껏 먹을 수 있다.

`밥도둑 연구소`의 메뉴로는 홍어 즉석 무침, 홍어사시미, 가오리찜 등이 있다. 이외에도 모든 메뉴가 무엇하나 빠짐없이 맛이 일품이라 연서시장에서 유명한 맛집이다. 

`밥도둑 연구소`의 사장님은 항상 맛과 서비스 및 위생을 중요시해 주방은 청결하고 쾌적하다. 또한 젓갈류도 판매하고 있어 반찬으로 사 먹기도 좋다.

연서시장에서 홍어 무침 맛집을 찾는다면 `밥도둑 연구소`에서 질도 좋고 맛도 좋은 음식들과 함께해도 좋을듯하다.


주소 : 서울 은평구 불광동 310-211
예약문의 : 02-387-5298

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