전국 곳곳에는 현지인의 인정을 받는 식당들이 있다. 맛도 맛이지만, 정직한 운영과 구수한 인심으로 사랑받는 식당들은 현지인 단골이 손님의 주를 이뤘지만, 최근 여행에서도 현지의 맛을 찾는 이들이 늘어 여행객의 비율이 크게 높아졌다.
그중 대구 남구 대명동에 있는 '선산곱창'은 대명동에서 곱창전골 맛집으로 재방문율이 매우 높은 곳이다.
이곳은 깔끔한 인테리어를 자랑하고, 가게 내부의 홀 또한 아늑하고 쾌적하며 테이블 간격을 최대한으로 잡아 넓은 자리에서 편안하게 식사할 수 있다. 또한 가족 단위로 운영하기 때문에 고객들에게 매우 친절해 편안한 분위기에서 음식을 즐길 수 있다.
'선산곱창'은 그날 도축한 돼지 곱창과 특수부위를 도축장에서 직접 골라 수령하여 작업해 신선하며, 파인애플 추출물로 연육 과정을 거쳐 질기지 않은 곱창을 맛볼 수 있다. 또한 소모되는 양을 계산해 재고를 최소로 관리하기 때문에 신선도를 유지하고 있다.
'선산곱창'은 직접 만든 비법 레시피로 양념하여 대중의 입맛에 맞추도록 노력하고, 육수 또한 직접 끓여 감칠맛을 느낄 수 있다. 배추겉절이 김치도 국산 배추로 직접 담가 사용한다. '선산곱창' 메뉴로는 오리지날 곱창전골, 돼지고기 폭탄 곱창전골, 소고기 폭탄 곱창전골 등이 있으며 이외에 모든 메뉴가 무엇하나 빠짐없이 맛이 일품이라 한 번만 방문한 손님이 없을 정도로 많은 단골손님을 보유하고 있는 이 일대를 대표하는 맛집에 속한다.
'선산곱창'의 친절한 사장님은 항상 맛과 서비스 및 위생을 중요시해 가게 내부와 주방은 청결하고 쾌적하며 부담 없는 가격으로 제공하니 사장님의 넉넉한 인심과 따뜻한 정을 엿볼 수 있다.
더불어 최근 코로나바이러스를 예방하기 위해 손 소독제를 갖춰 놓았으며 전 직원이 마스크를 착용하고 있다고 하니 안심하고 방문할 수 있는 업체이다.
친구들과 만남, 데이트, 그리고 각종 모임 등의 장소는 '선산곱창'에서 질 좋고, 맛도 좋은 음식들과 함께해도 좋을 듯하다.
주소 : 대구 남구 대명동 1918-1
예약문의 : 070-4191-0999
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