전국 곳곳에는 현지인의 인정을 받는 식당들이 있다. 맛도 맛이지만, 정직한 운영과 구수한 인심으로 사랑받는 식당들은 현지인 단골이 손님의 주를 이뤘지만, 최근 여행에서도 현지의 맛을 찾는 이들이 늘어 여행객의 비율이 크게 높아졌다.

그중 강원 강릉시 입암동에 있는 '독골김치찜 강릉점'은 많은 이용객에게 입소문이 자자한 맛집으로 뜨겁게 사랑받고 있다. 더불어 강릉은 순두부가 유명하여 김치찜에 접목시켜 순두부 김치찜을 개발한 곳이다. 

이곳은 깔끔한 인테리어로 아늑하고 쾌적하며 친절한 사장님 덕분에 편안한 분위기에서 음식을 즐길 수 있다. 손님들을 생각하며 메뉴 하나하나 정성스레 요리하여 대접하니 손님들의 발길이 끊이지 않는다. 

'독골김치찜 강릉점'은 매일 질 좋은 식자재만을 직접 선별하고 정성을 담아 조리해 손님상에 선보여 늘 신선한 요리를 안심하고 즐길 수 있다. 숙성된 김치로 두고두고 먹을 수 있게 오랜 시간 육수에 푹 끓여 저온 숙성을 거친 정성을 듬뿍 담은 김치찜이다. 기성품을 데워 판매하는 매장이 아닌, 직접 삶고 숙성하는 과정을 거치기 때문에 더욱더 정직하고 좋은 음식이다. 

또한 독골김치찜에서 소스만 받고 묵은지와 순두부, 소시지 등 재료는 대표님이 직접 알아본 곳에서 공급받아 직접 만든 레서피로 새로운 순두부 김치찜을 탄생시켰다. 순두부는 초당순두부를 사용하고 있고, 숯불 소시지는 김치찜 간이 있어서 염도를 낮춰 수제로 만든 소시지를 사용한다. 알곤 지는 알을 함께 넣으면 텁텁해질 수 있어 곤지만 사용하고 있으며 낙곱새의 경우는 낙지와 소 대창, 새우등 각종 신선한 채소를 사용하여 칼칼하고 깊은 맛을 느낄 수가 있다. 더불어 매일 통삼겹살과 전지를 묵은지와 함께 3시간 이상을 끓이고 다시 12시간 저온 숙성을 통한 최상의 맛을 유지하고 있다.

'독골김치찜 강릉점'은 모든 메뉴가 무엇하나 빠짐없이 맛이 일품이라 한 번만 방문한 손님이 없을 정도로 많은 단골손님을 보유하고 있는 이 일대를 대표하는 맛집에 속한다. 

'독골김치찜 강릉점'의 사장님은 항상 맛과 서비스 및 위생을 중요시해 가게 내부와 주방은 청결하고 쾌적하며 부담 없는 가격으로 제공하니 사장님의 넉넉한 인심과 따뜻한 정을 엿볼 수 있다. 주인 몸이 힘들어야 고객이 만족을 할 수가 있어서 사명감을 가지고 음식 하나하나에 쏟고 있다.

더불어 순두부김치찜이 세 번째의 강릉 토속음식으로 자리매김하기 위하여 대표님이 큰 노력을 하고 있다.

친구들과 만남, 데이트, 그리고 각종 모임 등의 장소는 '독골김치찜 강릉점'에서 질 좋고, 맛도 좋은 음식들과 함께해도 좋을 듯하다.

주소 : 강원 강릉시 입암동 445-11 1층

예약문의 : 033-645-6988